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小炒肉(1/7)
肥瘦分开切片，双椒分开切片，大蒜分不开切片。
开火，热锅。无油倒入双椒干煸至虎皮状后乘出备用。
放入肥肉煸炒出油。我犯了一个错误就是偷懒没有把肉皮切掉，结果吃的时候，呵！别提多带劲儿了
出油差不多时候放入瘦肉炒到断生，肥肉不用炸干了，不然不好吃的。
跟肉商量下，让它们去锅边待一会，腾出位置，放入豆豉和蒜片炒香。
放入干煸好的双椒，放生抽，一点盐。翻炒均匀。
搞定！