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黑麦陈皮豆沙月饼(2/10)
将糖浆、花生油、枧水用手动打蛋器搅匀。
加入中筋面粉和黑全麦粉，用刮刀翻拌均匀，直到看不见干粉即可。
将面团包上保鲜膜，松弛2个小时。
松弛好的饼皮分割成15g一个，滚圆备用。
陈皮红豆沙馅分成35g一个。
取出一个月饼皮剂子，包入一颗馅料，最后收口要收紧，并将其滚圆。
将月饼全部包好，用模具印出花型。（压月饼之前可以开始预热烤箱，上下火200℃）。
将全部印好的月饼连带烤盘，送入预热好的烤箱，上下火190℃，中层，烘烤5分钟，让月饼花纹定型。
.取出月饼，表面薄薄刷上一层蛋黄液，继续送入烤箱，上火170℃，下火160℃，中层，烘烤13分钟。
做好的月饼晾凉之后密封起来，隔天回油之后才可以吃哦！