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黑芝麻月饼馅(1/8)
黑芝麻用不沾锅炒熟炒香，红豆提前放冰箱冷藏加水泡一晚安，然后用高压锅和蒸大米一样选蹄筋模式压熟，红豆压熟后忘记拍照
黑芝麻加入配方里的糖加点蒸熟的红豆放到破壁机打碎，打不动可以加点红豆汤，我分了三次打的
打成这种细腻的糊
放不粘锅慢慢炒吧，这时候可以加入麦芽糖，油我是分了三次加完的
慢慢炒吧，会越来越干
炒到这样不沾刮刀可以挫成团就可以做月饼了
油亮油亮的，也不要炒太干阿
成品，我是做了85克的月饼，皮30馅55