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六角星面包(5/14)
准备好材料
把材料除了黄油外全放入厨师机中
启动1档慢速揉成团，再转3档快速揉成光滑的面团
大约10分钟后加入黄油，继续启动3档快速揉面
直到揉至完全阶段，就是可以拉出薄薄的膜即可
取出揉圆放入容器中
放在温暖处发酵至两倍大左右，手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
再分成6份相同大小的小面团，揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
把面团揉匀揉圆放入学厨的六角星烤盘中
再次发酵两倍大左右
表面刷蛋液
撒上杏仁片
放入预热好的烤箱，上下火170度，中层20分钟，烤好取出晾至手温后密封保存
成品图