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茄汁小灯笼(2/12)
猪肉糜放入生粉、盐、10克葱花、5克生抽。
搅拌均匀，腌渍15分钟。
茄子对半切。
切成这样的小块，中间连刀，不要切断。
将猪肉糜塞入中间的缝隙。
入预热好的油锅里炸。
炸至表面金黄。全部炸完后捞出复炸一次。
锅内放少许油，放入蒜末煸香。
加入10克生抽、番茄沙司、清水、少许盐烧至酱汁浓稠。
炸好的茄子摆盘。
淋上酱汁即可。
茄汁小灯笼。