参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：角瓜（西葫芦）150克、胡萝卜20克、饺子皮8张、鸡蛋1个 辅料：盐、油、果蔬调味料
操作时间：15分钟
美味指数：★★★★★
热锅刷油，倒入搅好的蛋液炒散，炒至完全熟透后，盛出备用。
*尽量炒的细碎一些，如果太大块了在包制过程中，饺子皮很容易被戳破。
角瓜、胡萝卜分别切成细丝状。
*这里的蔬菜你们可以随意替换成藕片、黄瓜等宝宝爱吃的蔬菜。
角瓜丝和胡萝卜丝全部放入一个大碗中，碗内撒入适量盐，将食材搅拌。
*加入盐的目的是为了挤出蔬菜中的多余水分，更容易包制，吃起来口感也更好。
在挤完水分的蔬菜丝中继续加入鸡蛋碎、果蔬调味料，将食材搅拌均匀。
然后取出饺子皮，用擀面杖擀成长方形薄饼。
*饺子皮或者馄饨皮都可以，在擀的时候我建议可以在揉面垫上撒一层干面粉来防粘。
在饺子皮的边缘处涂抹一层清水，在薄饼中心放入蔬菜馅料，用筷子摊平。
接口处抹一层清水，将末端的面卷使劲往内侧按住，收口。
*刷清水后会有粘合性，就能收口定型了。
煎至两面微黄后，锅中倒入适量热水。我用了大概末过小饼一半的高度就刚刚好。
这一锅做完，不止宝宝，全家人的早餐都能妥妥搞定，配上一碗粥，保证一上午都活力满满！
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