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红桃粿(花生馅)(18/20)
花生用水搓洗几遍
然后平铺在烤盘里
送入烤箱，不用预热，直接150度10分钟烤干
把烤干的花生粒放入破壁机里
打碎
把打碎的花生倒入碗里，加入少许的盐拌均，待用
河粉一斤上蒸锅蒸3分钟(这3分钟是指水开后)
盆里倒入木薯粉和食用色素
加入玉米油和蒸好的河粉拌均，(河粉要趁热加入，所以小心点，别烫手了)
再一点点的加入热水，揉开
直到完全揉成团(揉好的面团是很柔软的)
取适量的面团在掌心揉圆
用擀面仗擀成圆形
包上适量的花生碎
捏紧收口(呈三角状)
用的是这种模具
把包好花生碎的面团正面抹点粉后放入模具中，按模具的形状捏好，压实
只需要轻轻一拍，轻松脱模
把其它的面团按同样的步骤做好后放入蒸锅，大火烧开水，蒸15分钟即可
成品图