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麻辣豆干(7/7)
五香豆干洗干净
用厨房纸巾把豆干表面的水吸干
把豆干斜刀切成三角
辣椒面，孜然粉，花椒粉，十三香混合
锅中烧油
放入豆干中火炸两分钟后小火慢炸，看个人口感，喜欢硬一点的多炸一会儿
锅里留少量的油，这时候一定要微火，把混合调料倒进去快速搅拌，然后把豆干倒进去快速翻拌，让调料均匀裹在豆干表面，放盐适量，糖适量，鸡精适量，搅拌均匀后出锅