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双色花卷(7/12)
黄色面团 南瓜切片上锅蒸熟,打成泥。加入面粉200g、酵母2g,和成面团
白色面团 面粉200g加入牛奶125g、糖5g、酵母2g和成面团
面团醒发两倍大
充分揉搓排气后,擀成长方形
叠加在一起
卷成卷
修整形状,切掉两侧不整齐的部分 分成8对(16个)小缉子
两两对齐,中间衔接处抹些清水沾一起。 用筷子向中间夹紧,注意不要夹断。
用刀子切除花瓣的样子
二次醒发10分钟 大火蒸10分钟,闷4分钟,取出
松软好吃的南瓜馒头就完成了!
嫌麻烦,不想出造型的可以把第7、8、9步可以省略。