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干锅掌中宝(8/9)
姜蒜切片，青椒小米辣切段备用。
千页豆腐改刀成三角形备用。
掌中宝加少许红薯淀粉、盐、料酒、花椒粉、清水、一点小米辣，抓匀，静置十五分钟。
油烧辣，将掌中宝放入油锅中炸至金黄。
倒出多余的油，放入姜蒜。
加入火锅底料，炒匀。
加入千页豆腐。
再加入青椒小米辣段。
最后根据口味看是否加盐，不过我完全没加盐，因为火锅底料味道很足。出锅！