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茄汁山药(5/10)
准备材料如图。
将番茄放入开水中浸泡一会儿去除外皮。
然后将去皮的番茄剁碎。
将山药去皮切成片，荷兰豆切分为两半。
热锅倒油烧至八成热。
放入山药翻炒30秒。
放入番茄碎翻炒30秒。
放入荷兰豆翻炒20秒。
放入食盐翻炒20秒即可起锅。（火稍微关小一些）
口感酸甜，营养丰富。