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南瓜奶酪果干排包(19/20)
南瓜切小块，上蒸锅蒸熟，用勺子压成南瓜泥
除黄油和内馅材料外，全部放入厨师机筒内揉至光滑面团，再加入黄油揉至扩展阶段
这是揉好的面团，盖保护膜室温发酵
奶油奶酪加入糖粉
用勺子拌匀
装入裱花袋
各式果干称重备用
面团一发至2倍大
取出面团排气
平均分成6份
搓圆摆齐面团，盖保鲜膜松弛10分钟
取面团，用擀面杖擀开
翻面横着放，擀成长方形，中间挤上奶酪糊，并摆上果干，底部压薄
卷起面团
所有面团卷好，整齐码在烤盘内，二发
发酵完的面团放入预热好的烤箱，170度烤25分钟
出炉啦！
成品图一
成品图二
剖面图