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#硬核菜谱制作人#蚝油双菇鸡丝(18/29)
首先我们准备好所有食材（小葱忘拍了，抱歉哈）
鸡胸肉提前解冻
然后洗净，撕去筋膜，剪去多余油脂
切成丝
加适量生抽，少许料酒，一小勺淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油
抓均匀，腌制备用
鲜香菇去蒂洗净，轻轻挤干水分
切成薄片
白玉菇去蒂洗净
切成合适的段
小葱洗净之后切成寸段
起油锅
待锅内油七分热时下鸡丝
翻炒至鸡丝变色
加适量料酒
翻炒均匀
加入鲜香菇
加入白玉菇
翻炒30秒
加适量热开水
水量不要太多（如图所示）
加适量蚝油
我加了这么多（如图所示）
翻炒均匀
盖上锅盖，转中小火焖煮2.3分钟
待锅内汤汁差不多收紧，加入小葱，翻炒均匀即可
装盘
超级好吃还健康
成品图