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咸蛋黄鲜肉混沌(2/12)
将咸蛋黄蒸熟，用勺子压成粗粗的粒状
猪肉馅放入大碗中，加1小勺盐顺时针搅打，再分别加入100ml水、2g淀粉，顺时针充分搅匀
加入1小勺姜茸、1/2大勺葱花、1小勺芝麻油和少许白胡椒粉混合均匀
上步搅好的馅料，再加入咸蛋黄碎混合均匀
取一张大馄饨皮，将肉馅放在馄饨皮稍靠下的位置
将底部的皮卷起来将肉馅完全包起来，在上部留下约1/3的皮
往上部的皮上沾一点点水，用手指捏住两角，将两边底部的皮卷向中间粘好
碗内放入适量的葱花、紫菜、虾皮、榨菜粒、蛋皮丝和盐，放一旁备用
将馄饨在沸水中煮熟，捞起放入上一步的碗中，淋上一些汤水即可
噔噔，这道健康又美味的咸蛋黄馄饨可以开吃啦！
随着汤汁的倒入，碗里升起袅袅的烟气，白胖胖的馄饨上下翻滚着。鲜香也随之涌出，刺激着味蕾。
一口咬下去，尝到了咸蛋黄沙沙的口感。随后，咸香伴着姜葱的辛香一触即发，鲜中带着微微的辛辣。