绿豆酥(
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水油皮和油酥面团分别和面,水油皮揉至拓展阶段,手套膜,醒面20分钟
馅分好
水油皮和油酥各分成8个
水油皮包裹油酥
按扁,擀长
卷起来
8个都做好,盖保鲜膜,醒面20分钟
竖着按扁
擀长
卷起来,8个都做好,醒面20分钟
两端对一起,按扁
擀大
包馅
按扁
刷一层水,撒芝麻,也可以刷蛋液,随意
我用的是ukoeo蒸烤箱,180度,20分钟
太酥
好吃
刷蛋液会更漂亮