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茄子炒肉(6/7)
五花肉切好备用
茄子放盐腌半个小时挤出水分 盐放的多的话可以用水冲一下挤出水分备用
辣椒姜大蒜切好 蒜苗切好分开
放油放少许白糖加入五花肉翻炒煸出油
加入老抽生抽翻炒一会 放入干辣椒 姜 蒜 继续翻炒
放入茄子翻炒
放蒜苗叶继续翻炒 最后加盐鸡精炒匀出锅