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洋葱掌中宝(3/6)
准备材料。
掌中宝洗净，加入0.5g盐、生抽、料酒、淀粉和孜然粉抓匀后腌制10分钟；洋葱切除头尾，去皮洗净，切片；葱叶洗净，切小段。
热锅放油，放入掌中宝炒至变色后盛出备用。
热锅放油，放入洋葱翻炒1分钟，再加入50ml清水和盐翻炒约1分钟至洋葱变软。
放入掌中宝，翻炒均匀。
加入鸡精和葱花，炒匀即可。