全部材料准备好：面包粉，全麦面包粉，干酵母、盐、细砂糖、凉水、黄油；
除黄油外的所有材料入面包桶中，面包桶安放进东菱JD08面包机中，启动一个揉面程序10分钟；
面团成型且滋润，能拉扯出粗膜，放入黄油，继续一个揉面程序20分钟；
面团可以拉扯出这样微透明且有弹性的薄膜，用手戳个洞，边缘呈不规则锯齿状，揉面结束；如果想要吃口感更加绵密的全麦吐司，还可以再揉一会儿面，使面筋形成得更好；
面团放在桶里，饧10分钟后取出放在揉面垫上，擀成长约40公分的长片；
从上向下卷成卷，再松弛10分钟，可以用一个大保鲜盒扣着，防止水分流失、表皮变干；
将松弛好的面卷擀成40公分长的长方形面片，宽度要小于面包桶内壁的长度；
将面包桶中的搅拌棒取出，面卷放进桶中，盖上内盖和外盖，选择“发酵”60分钟，时间根据面团的状态来调整，我用了80分钟；
面坯是原来的2-2.5倍大小时，发酵结束，选择“烘烤”程序2，烘烤40分钟；
烤好的吐司从桶里倒出来，晾架上晾凉后切片，入袋保存。
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