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甜味粉色花卷(6/12)
把胡萝卜汁,水,糖搅拌均匀放面粉,酵母
用面包机包子程序揉面,大概七八分钟揉光滑就可以啦,我是用硅胶刮刀把四周的粉往中间刮,可以快速帮助揉好面团。
把揉好的面团放在揉面垫上,用双手搓成长条,光线太暗了,拍出来颜色都看不出粉色了
平均分成六份,滚圆,盖保鲜膜醒十分钟
全部面团按扁,取一个面饼刷点玉米油
用刀切成八份
像这样叠罗汉,把八片全部叠好
双手分别捏住两头,撑一撑
扭两下,两头放在底部
再用筷子压一下,再捏实底部放量
天亮啦,这是我随意整的造型。盖上盖子发酵20几分钟左右,差不多1.5倍大。隔冷水大火15分钟就可以蒸好了。闷三四分钟再开盖子,这样不会塌。
出锅咯开吃。美好的一天从早餐开始怎么样喜欢它吗?