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#硬核菜谱制作人#香肠面包(2/19)
面团料：高筋粉100克，鸡蛋28克，牛奶35克，盐1/2克，糖25克，干酵母1.5克，黄油12克， 配料：火腿肠2根，蛋液少许
将鸡蛋，牛奶，糖，盐倒入面包桶
加入面粉，倒入酵母
放入面包桶，启动和面程序
面团搅拌均匀，加入黄油，再次启动和面程序
搅拌至能拉出薄膜
放入碗中，进行基础发酵
面团长大
排气，分割成3等分，滚圆，松弛10分钟
擀成椭圆形
在中间放一根火腿肠
将两边捏紧
翻面，收口向下，将面团剪成均匀的10段，底部不剪断
一左一右将火腿肠扭开
放入烤盘中，最后发酵
面团长大
表面刷蛋液
放入烤箱，中层，上下火170度，烤约10分钟左右
表面金黄，出炉