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#硬核菜谱制作人#巨好吃的香辣卤蛋(4/10)
食材备好。
鸡蛋冷水下锅煮12分钟左右。
剥壳前先泡冷水。
剥好以后划几刀方便入味～
热锅倒入少许油，放入2勺郫县豆瓣酱炒香，加入3勺酱油。
加入1勺蚝油，倒入500ml啤酒。
加入适量桂皮、干辣椒️、冰糖、八角。
放入鸡蛋大火煮开，转中小火烧到收汁。
烧的时候可以不断浇汁在鸡蛋上。
快出锅的时候可以放一点胡椒粉或者孜然粉调味，还可以撒点白芝麻哈～