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梅干菜肉馅饼(11/14)
准备食材和工具：中筋面粉300克、植物油15克、盐5克、清水160克、肉末250克、梅干菜适量、葱花适量、白砂糖3克、白胡椒粉0.5克、老抽6克、生抽15克、蚝油3克、芝麻油4克、清水50克、芝麻适量 鹅妈妈钛晶锅
300克中筋面粉、植物油15克、3克盐、160克清水搅拌至絮状；
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时；
250克肉末放入碗中，加适量梅干菜和葱花；
2克盐、3克白糖、白胡椒粉0.5克、老抽6克、生抽15克、蚝油3克、芝麻油4克、清水50克，搅拌均匀待用；
醒好的面团取出，揉成长条，切成差不多等量的小剂子（差不多55克/个）；
每一个小剂子分别擀成直径约13cm左右的面饼；
取一张饼皮，放上一层肉馅；
提褶捏成包子形状；
收口朝下，用擀面杖擀成饼状，撒上适量芝麻，用手把芝麻压紧实或者用擀面杖擀一遍，这样芝麻不容易掉落（具体大小根据自己的喜好做出更改）；
鹅妈妈钛晶锅预热后，倒入适量植物油，加热至产生油纹，再调小火力，放入干菜肉饼；
煎至两面金黄，且肉馅熟透即可盛出；
香香的梅干菜肉馅饼就做好了，
这款好吃到哭的干菜肉饼，你学会了吗！