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零基础也hold住的【咖喱蟹】(11/14)
先上一张材料明细
螃蟹洗洗准备好，我买了5只，咖喱蟹用了4只，另外一只熬粥了
处理螃蟹：1把螃蟹两个大钳子取下，顺便用刀背把钳子拍裂（避免后续处理中被钳子夹到），2螃蟹的尾部剪去，3开螃蟹壳，4开壳后把腮等部位去除（看下图）
标记的地方去除
清理完后切两半
处理好的螃蟹裹一层淀粉
起锅倒油（多倒一些），把裹好淀粉的螃蟹下锅稍微煸炒一下
螃蟹变红以后就可以捞出来控油备用，这锅油倒了不要
重新起锅倒油，下葱姜蒜爆香
放入3块咖喱块，转小火熬化
咖喱化开后倒入椰浆，我倒了一盒进去，个人喜欢椰子味浓一点的，大家酌情放
倒入椰浆后，加入适量的水（够煮螃蟹的），转大火烧开，放入备用的螃蟹煮5 6分钟收汁即可
摆盘上桌～
我加了咖喱块的同时还加了咖喱酱，如果没有也没关系，有咖喱粉的可以放点咖喱粉