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#美食新势力# 早餐来碗小清新——快菜猫耳朵(8/14)
快菜摘去黄叶,清洗干净,沥干水分。
快速焯个水。
切好备用,榨汁使用。
准备适量面粉,加少许盐,可以让面更筋道。
快菜汁和面,就能得到绿色的面团了。
一点点加汁水,用筷子搅拌成絮状,如图。
和成光滑面团。
借助一个工具,这是我的小妙招。
揪一小团面,用大拇指按着从上往下在饭勺上一推,带着草莓小花纹小绿猫耳朵就好了。
.继续努力,做完全团就可以了。
煮沸一锅水,猫耳朵下锅。
另起一个平底锅,煎鸡蛋炒快菜,烧点汤准备。
Q弹有嚼劲,鲜美更养胃。
猫耳朵小小的薄薄的,煮沸加了小半碗凉水,再煮沸,用漏勺捞出来,立刻把鸡蛋快菜加进去,吃得暖暖的,开心一整天哦!