鸡翅用新奥尔良腌料抓匀，以鸡翅染深红为准，不需要另外加调料

准备面粉，淀粉，盐，胡椒粉搅拌均匀，一大碗水，将鸡翅蘸好面粉，再逐一蘸水两秒拿起来重新裹面粉，蘸水再裹面粉需要一根一根完成，所以会有点麻烦，要些耐心

鸡翅处理好，锅放宽油，加热到筷子放下去会有小泡泡，把鸡翅放进去炸到金黄色就可以吃了，想要更脆更香可以捞出鸡翅，重新升高油温进去复炸。