#硬核菜谱制作人#猪肉豇豆包(8/17)
自发面粉400g加入225g水，搅拌成絮状。
揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵1个小时以上，根据实际情况增减时间。
豇豆清洗干净后放入开水里煮2分钟左右，煮到豇豆变色变软即可。
煮好的豇豆立即捞出过凉水冷却。
冷却的豇豆切碎末。
把豇豆末加入肉馅里。
加入所有调料。
搅拌均匀备用。
案板上撒适量面粉，把发酵好的面团揉光滑。
搓成长条，分成大小均匀的12个小剂子。
取一个剂子擀成包子皮，尽量中间厚点两边薄点。
中间放上适量搅拌好的包子馅。
包成喜欢的形状。
包好的包子码放在蒸盘里，注意间隔。
把蒸盘放到ACA北美电器小白蒸烤箱里从下往上第二格，不要开机器，静置15分钟以后蒸烤箱选择diy蒸模式100度蒸35分钟左右！如果没有蒸烤箱那就用锅，大火煮开后改中火煮15分钟左右。蒸好后不要立即开箱门，焖5分钟后开就可以了！
白白胖胖的大包子做好了。
皮薄馅大，非常好吃，吃一个好满足啊！