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香煎土豆丝饼【孔老师教做菜】(8/10)
土豆洗净去皮，擦成细丝。（土豆丝的量控制在250克左右，另外土豆丝需要切细一点，如果刀工不好，可以用擦丝器。）
培根切成小丁。
小葱切碎，放入装有土豆丝和培根丁的碗中。
鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉。
全部材料搅拌均匀。
平底锅倒入适量食用油，油烧热后，将搅拌好的食材慢慢倒入锅中。
转中火，让蛋饼一面先煎成型。
用锅铲摊平，一面成金黄色后，再翻过来煎另一面。
两面都煎成金黄后，关火，取出。
切块，装盘。