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#美食新势力#香酥小土豆(4/12)
小土豆洗净，如果没有小土豆大土豆切滚刀块儿也可以。
放入锅里煮熟 用快子能插进土豆就可以了。
煮熟的小土豆放入凉水，方便去皮。
凉透的土豆用手去皮
用手压扁，不要太大力了。否则成土豆泥了 。
鸡蛋一枚、调成蛋液加入适量面粉调匀
将调好的蛋液倒入压扁的土豆里、加入适量的盐调匀。
如果调好后感觉面糊比较稀，挂不住小土豆，可以再加入适量面粉。腌渍10分钟
锅里倒入适量食用盐、用筷子一个个的放入挂好糊的小土豆。
两面煎至金黄出锅
孜然粉、辣椒面调匀。
煎好的土豆沾着孜然和辣椒粉吃，美味又健康。