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蒜香鸡翅(4/10)
大蒜去皮，用压蒜器压碎。
鸡翅中用牙签扎一下，加入精盐、蜂蜜、黑胡椒粉抓匀。
再加入蒜茸抓匀。
用保鲜膜密封后放入冰箱腌一晚。
腌好后，将鸡翅中上的蒜弄下来放到其他碗里备用。鸡翅加入半个蛋液和少许淀粉抓匀。
蒜茸用清水洗一下，挤干后放入油锅小火炸酥，捞出沥油备用。
炸蒜蓉的油待油温降至五成热时下鸡翅炸至两面焦黄。
炸好的鸡翅捞出沥油。
装入盘中，撒上蒜蓉碎即成。
成品图