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纯素面线羹(1/9)
准备食材，切细。
香菇加少许盐以橄榄油仔细煸香。捞起备用。
素料切成适口大小，煸香备用。
汤锅加入两公升的水煮滚，下姜片、高丽菜和黑木耳。
下面线。
再下金针菇和红萝卜。
最后下煸好的香菇和素料。
所有的调味料在此时一次下完，试过味道ok了，才进行勾芡。
勾好芡，待再次煮滚，素面线羹就完成了。盛装后，洒上香菜，白胡椒粉和少许乌醋，趁热享用，暖心又暖胃哦！