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蜜豆吐司(7/17)
红豆用水清洗干净
倒入电压锅中,加入白糖压熟(如果掌握不了水量请先泡,再去蒸)
压熟了就是蜜红豆了,放凉待用
面团的全部材料倒入盆里
用筷子搅拌成絮状
开始揉面
直到揉出手套膜
整成圆形,静置15分钟
再用擀面仗擀成长方形,上面放入适量的密红豆,下面用切面刀切成条状(如图)
把蜜豆包起来
再从上往下卷
卷好的面团整下形
放入模具中,表面喷点水,开始发酵
面团发到比原来体积大二倍后,表面刷上全蛋液
撒上黑芝麻
送入已经预热好的烤箱,175度25分钟 表面上色满意后,加盖锡纸
成品图