首先，洗完水果的时候把水果表面擦干水份。
切水果的刀，砧板都洗干净、擦干。或者所需要其他的工具都保持没有水分。
然后开始处理水果。
所有的水果去皮，除了苹果我喜欢带皮。切片，切了片方便码放。也好充分接触发酵。虽然我切的没有很规则...
瓶子洗干净擦干，干燥！重点！
最底下一层放水果，汁多的软糯的水果放下面。其实没什么大碍，按喜欢的颜色顺序放都好。一层水果一层糖，最顶上一层放糖就好了
最上面留一定的空间，盖好盖子！
前面一周记得每天摇晃瓶身或者打开盖子，将水果充分浸去渗出的汁液中，记住，如果用到勺子或者其他东西搅拌，记得保持器具的干燥卫生！
刚开始一周上面可能会有一层白色泡沫属于正常现象。
但是一周后，会出现大量小泡泡是菌群活跃期。
3-4周后，不见有任何气体产生，材料表面有点像脱水一样褶皱。
静置三个月即可
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