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香辣诱惑的红油拌卷粉，附万能香料红油制作#硬核菜谱制作人#(9/10)
食材准备，大葱切丝或小圈
菜籽油倒入锅中，加热烧熟后微微降温至180度以下，放入香料和大葱炸至香味出来，大葱微微焦黄时全部捞出
辣椒粉和花椒粉混合拌匀，分一半混合辣椒粉出来备用
炸好的香料葱油趁热浇在其中一半辣椒粉中（温度不要太高，容易糊，别太低，容易不出香味），混合均匀后微微降温，再加入剩下一半辣椒粉混合均匀
锅中放少许油，放入花生炸至金黄捞出放凉备用
食材一览，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，大蒜切末或压成蒜泥
盘中放入卷粉，胡萝卜丝，黄瓜丝，淋上红油，撒上蒜末/泥，混合均匀即可
也可以根据个人口味确认是否需要调整酱油和醋的用量
成品图展示
麻辣鲜香，酸辣开胃