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酸豆角鸡胗(3/11)
新鲜豆角洗净，沥干水分
大蒜切片，辣椒剪圈
玻璃瓶热水消毒 沥干
豆角切丁，撒盐，喷白酒
和大蒜片辣椒拌匀装瓶
瓶口盖上保鲜膜，再盖上瓶盖
常温放4天左右
锅烧热，直接放入豆角煸炒，盛出
鸡胗洗净，切丁，用料酒盐腌渍后热油炒香
加入豆角，翻炒
出锅……