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小小芋圆汤(4/10)
分别把南瓜、紫薯清理去皮去籽,分两个碗入锅蒸熟。
南瓜水分多,需要把水出去。
南瓜挤好了…干一些好,后面不会太吃木署粉,南瓜水越多,木署粉后面得放多,做出来口感……呃 会硬, 能把牙咬累。
慢慢加粉,揉成长条。
切成块,把它揉啊揉,圆圆的就好
紫薯也一样。
做的比较多,吃不完放冰箱,嘿嘿~
煮西米,水烧开,大火几分钟转小火熬几分钟,关火,再焖几分钟。第二次加点冷水,和上面的第一次一样。我我这次的放了点黑糖,以前做是没放的,放了黑糖做出来就是黑色的。没放黑糖,西米可以过下冷水,口感好点。
下锅煮芋圆啦!水烧开放进去就好,把冰糖也加进去。和煮汤圆差不多哦~水烧开,多煮会,放点冷水,再烧开。小火焖几分钟就好啦!捞出来,过一次冷水。 最后把牛奶加热(放点糖口感会好,根据自身口味加减糖)芋圆、准备好的龟苓膏(切丁)、盛在碗里,上面放上西米,或者自己喜欢的红豆、绿豆……
完成!阿……张口~幸福的感觉^^