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明虾鸡爪煲(8/19)
准备原料
鸡爪去指甲剁成两段
锅里放料酒
鸡爪冷水下锅，煮出血沫捞出来洗干净备用
虾去沙线，虾脚，胡子
蒜，葱，辣椒分别切开
锅里放油，小火炒香，葱姜蒜辣椒
放郫县豆瓣辣酱慢火炒出红油
放两勺生抽
半勺老抽
一勺料酒
两勺香醋沙拉酱
一勺蚝油
放鸡爪翻拌上色
加水煮开后焖小火20分钟
放入虾
再焖5分钟即可
浓郁多汁
香味扑鼻