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剁椒鲤鱼(1/8)
1鲤鱼清洗干净，切下鱼头，顺鱼的背后切，不要切断。
2葱姜蒜，红辣椒切沫备用。
3鲤鱼用料酒，葱姜，白胡椒粉，少许盐腌制20分钟去腥。
4调制碗汁，酱油，醋，蚝油。
5腌好的鱼摆盘，放上葱姜蒜，红辣椒沫。
6蒸锅里放水烧开，放入鱼蒸8一15分钟，蒸好后倒掉盘中的汤汁，在次撒上葱姜蒜沫。
7锅里放油烧热，热油泼在葱姜蒜上面，均匀倒入碗汁即可完成啦~
8成品