干的玉米粉条放在水里泡软，如果时间比较紧张的话，就放在开水里煮3分钟，然后泡一泡很容易软。自己家庭制作没有玉米粉条也可以换成粉丝或者别的粉条，自己做饭的乐趣就在于把手边现有食材利用起来做出可口美味。
泡好的粉条装入稍微深一点的盘子中，不要用太平的盘子，在蒸的过程中会有水分出来。
再把丝瓜切成条整齐地摆在粉条上面。锅中水烧开，放进去，盖上盖子蒸8分钟。
利用这个时间段，小米椒切碎，大蒜剁碎，小米椒用量按照个人的口味来增减，喜欢吃辣就多放几个小米椒。
切好的小米椒和放在小碗中，加入橄榄油酱油， 蚝油，蒸鱼豉油，盐搅拌均匀。这儿盐用量要小心把握，因为调味品里面都有隐形盐存在，口味偏淡的基本上够了，不需要额外加盐。
调好的料汁淋在丝瓜粉条上面，撒上葱花，吃的时候搅拌均匀即可。粉条中融进了丝瓜的清香，加上料汁，清爽中又带着香辣，爽口美妙，吃的就是这滋味。
安装App
