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枣泥酥(22/23)
1.水油皮和油酥面团，都分别和面，水油皮揉至拓展状态，出手套膜
2.两个面团分别醒面20分钟
3.把两种面团各分成8个
4.水油皮，包裹油酥，包好
5.按扁面团，擀长
6.卷起来
7.8个都做好
8.准备馅儿，35克一个
9.把面团竖着放，压扁，擀长
10.再次卷起来
11.8个都做好，醒面20分钟
12.取一个面团，两端对折，压扁
13..擀面杖擀成适中大小的剂子，擀法为：擀面杖放剂子中间，向上一下，向下一下，向左一下，向右一下，一圈下来如果剂子皮不够大，就再来一圈
14.包裹馅儿料包好
15.找个小瓶盖，压在中间，有个印子
16.根据这个瓶盖的中心，用刀印出若干条印子
17.如图切断2-3公分边缘，翻过来，压平
18.就是菊花的形状
19.都做好，可以在中心刷些蛋液，撒芝麻，也可以点一些色素，也可以什么都不做，装饰而已
20.提前预热烤箱，烤箱180度，烤20分钟。
21.出锅
成品
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