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#美食新势力# 一爪俩吃很简单——炖猪脚(11/13)
干蘑菇清洗再浸泡半天。
切好的猪脚拔毛刮皮清洗。
再用点老姜片，老酒，焯个水。
锅里倒适量油，爆香姜蒜。
洗干净沥干的猪脚下锅煎一下。
煎到出油，加适量老酒。
加味极鲜酱油、老抽，倒少许开水略煮一下。
和菌菇一起进高压过，加上菌菇浸泡的汁水，上汽后中火十分钟。
煨好就可以吃啦！简单得很！加了菌菇的猪脚，肥而不腻，软糯Q弹，混合着浓浓的香味，超级好吃！
浸一把石笋干。
剪成段放进炖锅，与剩下的猪脚同炖10-15分钟。
加上鱼丸，炖到沸腾膨胀就好了。
一会儿就光盘了，第一次用鱼丸炖肉，很好吃哦！有兴趣的试试吧！