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自制油条(12/15)
面团的全部材料放入面包桶里
开启ACA北美电器面包机,开始揉面
程序结束,把面团从面包桶里拿出来
放入一个干净的碗中,可以看出面团是很柔软而且很粘手的,这样是正常的,太硬的面团是炸不出柔软的油条的
碗中再倒入5克的油,用手把油抹在面团上抹均
这是抹好油的面团,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜
第二天早上把面团从冰箱拿出来,案板上撒些面粉防粘,轻轻把面团整成长方形,记住不要去揉面团,要不然就白醒一夜的面了
用擀面仗擀成厚度0.5厘米的长方形
用切面板切成大小差不多一致的长条
两条叠在一起
用筷子在中间压一下
切成锅的大小长度
扭两圈
放入油锅中炸至两面金黄即可
成品图