吃得你嘴皮子跳舞の椒麻龙利鱼(3/9)
龙利鱼洗净用厨房纸吸去多余水分
切成大块,切好的鱼肉,加入1大勺料酒、2克盐和1小勺黑胡椒,抓匀腌制10分钟
平底锅倒油烧热,放入腌好的鱼块
煎至鱼肉变白两面略呈金黄色,盛出备用
平底锅重新倒油烧热,放入花椒炒出香味。花椒一定要多放点,这道菜就是麻麻的才好吃呢
接着放入小米椒,翻炒出香(辣的呛得我猛咳嗽)
加入如图量2大勺生抽、5大勺的清水炒匀,这样椒麻汁就做好了(可以尝下是否咸淡合适,我还加了点盐,空口吃有点咸了,下饭正合适)
开大火将椒麻汁烧开
最后淋到之前煎好的龙利鱼上就行啦(减肥的我竟然吃了2小碗杂粮饭哦)