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凉拌干豆腐 #美食新势力#(7/7)
干豆腐一块用水冲洗一下,黄瓜,胡萝卜各一根洗干净,粉丝一把。
把黄瓜,胡萝卜都刮成丝,干豆腐切成丝。
粉丝温水泡开,再用剪刀剪两刀,锅内加水烧开之后 ,把粉丝烫一下捞出过冷水。
同一锅水,再倒入干豆腐,胡萝卜焯水,再次煮开之后捞出沥干水分。
将所有的食材全部装盘,盘子选择大一些的,方便搅拌。
取一个小碗,加入蒜末,小米椒,再倒入两勺凉拌汁,一勺蚝油,少量的米醋,少量的白糖,最后起锅下油,倒入十几颗的花椒,煸出香味,倒入碗中,搅拌均匀调成调味汁。
将调好的调味汁浇在食材上面,搅拌均匀,简单又美味的凉拌菜就做好啦,巨好吃的哟。