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#美食新势力#西芹拌香干(5/9)
西芹对折成小段，去掉老筋，然后切成较粗的丝。
香干切成丝。
蒜切成末，小米椒切成段。
烧一锅水，水沸腾以后，放入1小撮盐，放入西芹煮至变色后，捞出过凉水后，沥干备用。
豆干也同样放入锅中，煮1分钟左右，捞出过凉水后，沥干备用。
将豆干和西芹放入一个大碗中，放入蒜末，小米椒，花椒粉，鸡精，生抽，醋，盐。
锅里放入2勺油，放入香葱段，小火熬至葱段微微焦黄后关火。
淋入碗中，搅拌均匀即可。
清爽开胃，酸酸辣辣，吃得停不下来！