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#美食新势力#排骨芋头炖娃娃菜(16/17)
所有的食材如图所示
姜切薄片，排骨中放入姜片和料酒腌渍十分钟
锅中倒入清水，开大火
倒入腌渍的排骨，大火烧开
焯水后的排骨捞出
用清水洗净血沫捞出沥干水分
芋头去皮斩两半
斩好的芋头
另起一锅，热锅冷油爆香葱姜八角桂皮
倒入沥干水分的排骨，小火煸金黄色
转入汤锅内倒入清水
大火烧开后转中火炖20分钟
20分钟后倒入切好的芋头，继续炖20分钟
娃娃菜切成长条小块
20分钟后用筷子插芋头能插透说明熟了，倒入娃娃菜焖十分钟
娃娃菜炖熟后放入适量的盐搅拌均匀
装碗盛出，淋上香油就可以开吃啦！喜欢吃香菜的还可以撒上一把香菜