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#硬核菜谱制作人#旧上海葱油面(10/17)
备齐食材；
香葱取葱叶切4厘米的葱段，留一点切葱花，洋葱切片；
小火热锅入油；
入姜片、花椒炸出香味；
再入洋葱，继续煸炸；
待洋葱金黄即可；
捞出国内材料；
入香葱叶，继续小火熬炸；
约15分钟后葱变干黄；
生抽、老抽、食盐、白糖和料汁，入料汁搅拌继续熬制3分钟，关火起锅；
另起一锅烧水，入少许食盐和食用油；
水开后煮面3分钟，中途加冷水两次；
捞出过冷水；
用勺淋入葱油，翻拌均匀；
将炸焦黄的葱叶铺放在上面，再撒少许葱花；
一碗色香味都在的简单古朴葱油面就好了；
小碗一碗接一碗，好吃到舔碗。