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#美食新势力# 秋天到贴秋膘——天麻乌鸡汤(2/14)
乌鸡一只，清理干净，细细的绒毛都完全拔干净了。
乌鸡剁成大块。
加点料酒，姜片，焯个水。
焯水之后，清水冲洗一下。
直接放进砂锅，加几片姜，特意切大一些，方便挑掉。
切好的天麻，现切很累的，切好的比较省力省心，哈哈~
加多一点老酒，半斤左右。
加水一大碗，将鸡块没住。
加适量盐，中火炖开，调最小火慢慢煨。
快炖好时，来几粒枸杞。
鸡肉能轻松扎透就可以了。
干了这一碗。
清澈的鸡汤还是比较喜人的。
鸡肉紧致，淡淡药香，不错！