没有烤箱的略过这一步。
有烤箱的：
预热烤箱至175C/350F，首先把整个小南瓜放入烤盆里，烤20-25分钟。烤到南瓜有一点软就可以了，不用烤透。这一步是为了让南瓜软一些，容易削皮切块。所以这一步没有烤箱是可以省的。直接削皮切块即可。当锻炼身体吧。
用吐司炉烤一片面包，切掉四边，将面包切成小块；再切一点葱花做装饰。
小南瓜烤出来后，对半切，挖籽，削皮，切成块。
没有烤箱的，生的小南瓜对半切，挖籽，削皮，切块。
热锅冷油，下洋葱大蒜，炒至软而透明，加入小南瓜块，翻炒约2分钟。
加入高汤或水。如果加水的话需要加1/2茶匙鸡粉。高汤刚刚没过小南瓜。加入枫糖浆，搅拌均匀。没有枫糖浆的话可以用蜂蜜代替，甚至可以用砂糖。
煮15分钟左右。这一步如果南瓜事先没有烤过，就需要煮的时间长一点。尝试咸淡，适当加盐。
将锅里的小南瓜和汤汁全部倒入料理机中打匀。加入淡奶油和肉豆蔻，再打匀到非常细腻。
最后倒入碗中，舀一勺淡奶油，随意的在南瓜羹里划一划圈，带出白色纹路，加入小面包块，撒一点葱花。完成！
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