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杏仁豆腐#硬核菜谱制作人#(4/8)
杏仁片和琼脂浸泡2小时。
将杏仁片放入料理机中。
加300g水打成泥，用纱布过滤出杏仁汁，我没有纱布用的筛子。
杏仁汁倒入锅中和牛奶、冰糖、琼脂小火煮开，要不停搅拌，待琼脂融化后关火。
关火后过筛倒入容器中，撇去泡沫。放冰箱冷藏约1个小时凝固。
凝固后切块。
装盘撒上糖桂花或者糖水罐头之类的。
成品图