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#硬核菜谱制作人#浓香黑米面吐司(8/9)
将配方里除黄油之外的所有材料放进厨师机面桶,揉至面团成团且稍有筋度,加入软化的黄油
继续揉面至能够拉出较有力的薄膜
将面团平均分成2份，滚圆以后盖保鲜膜室温醒发30分钟
把松弛后的面团擀称椭圆形
翻面以后两个长边向中间折叠，并稍微擀长，底下压薄边
自上而下卷起
将收口朝下放入吐司盒里
发酵至约10分满，即最高度与吐司盒齐平（因为面团入模量较大的）,用刀片轻轻割口
烤箱下层，上下火，170度预热，入炉以后换160度，烤30分钟，烘烤结束以后戴手套震动模具几下，倒出来放在晾网上晾凉即可，余温的时候就可以装袋子哦